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舌尖上的昭通 尝尝本地美食      
昭通牛干巴通穆斯林群众素有饲养菜牛腌制清真牛干巴的传统手工艺,由于牛干巴味道鲜美可口,易保存携带,食用方便,因而,颇爱广大消费者的青睐。群众长期饲养牛羊,积累了丰富的养牛经验。要腌制色佳味美的牛干巴,必先喂养壮牛。每年农历正二月间,回族群众
http://zt.bendibao.com/meishi/20131226/85.shtm 2013-12-26

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